La jornada será el 18 de diciembre de 2009 en la Sala de Grados – Edificio de los Olivos de la UPNA de Pamplona
La ETS Ingenieros Agrónomos lleva trabajando en distintos objetivos estratégicos en los últimos años y uno de ellos se centra en la promoción y divulgación de la producción agroalimentaria de Navarra entre los jóvenes, con el fin de aumentar su educación en cuestiones tanto técnicas como gastronómicas. En esta ocasión hemos diseñado una Jornada con la importante colaboración de la Escuela de Hostelería del I.E.S. de Burlada. Con esta actuación queremos conseguir, además de promocionar la producción local entre los jóvenes, aunar los esfuerzos en educación y formación agroalimentaria que se realizan desde distintos ámbitos de la educación en Navarra.
Programa
11:00 h
Bienvenida e Inauguración
Sra. Dña. Ana Arana Navarro
Directora de la E.T.S. de Ingenieros Agrónomos, Universidad Pública de Navarra
Sr. D. Pedro José González Felipe.
Director General de Formación Profesional y Universidades
Sr. D. Javier Casalí Sarasíbar
Vicerrector de Estudiantes y Relaciones Internacionales
11:30 h
Verduras en Navarra, promoción de las más y menos conocidas. Mesa redonda.
Coordinadora Paloma Virseda Chamorro
Directora Dpto. Tecnología de los Alimentos, Universidad Pública de Navarra
Participantes
Javier Sanz (ITG-Agrícola), Carlos Ruiz de Vergara (hostelería), Julio Muro
(Profesor ETSIA), Héctor Barbarin (CNTA), Conservera Navarrico, Congeladora
Virto y IV gama Vega Mayor.
12:30 h
En apoyo del vino navarro. Mesa redonda.
Coordinadora Pilar García Granero
Presidenta del Consejo Regulador Denominación de Origen Navarra
Participantes
Cistina Lecumberri (ICAN), Montserrat Navarro (Profesora ETSIA), Elena Arraiza
(Consejo Regulador Denominación de Origen Navarra), Cesar León (Vinomio)
13:30 h
Degustación de productos elaborados a base de verduras
Cocinero Carlos Ruiz de Vergara y alumnos de la Escuela de Hostelería de Burlada
14:00 h
Cata de vinos de Denominación de Origen Navarra